『マッシュルームの明太子クリームパスタ』
このたび「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加することになり、「日清 全粒粉パン用 チャック付」をお届けいただきました。
こちらの全粒粉は驚くほどキメが細かく、パン作りはもちろん、普段の粉類に代えて料理にも大活躍なんです！
今回はパスタソースのとろみ付けに使ってみました。
ダマになりにくいのでお料理初心者さんでも扱いやすい粉です。
簡単ですのでぜひ、手作りクリームソースでカフェ風おうちパスタをお楽しみください♪
＜材料＞（2人分）
マッシュルーム：4個
明太子：3腹（6本）
スパゲティ（乾燥）：200ｇ
日清全粒粉パン用チャック付き：大さじ1
A)生クリーム（牛乳でもOK）：100ml
A)牛乳：200ml
A)マヨネーズ：大さじ1（12ｇ）
A)コンソメ（顆粒）：小さじ1/2
オリーブオイル：小さじ1
青じそ：5枚
＜作り方＞
1、マッシュルームは石づきをとって薄切り、青じそは千切り、明太子はほぐしてトッピング用を別に取り置く。
Aを混ぜ合わせる。
2、スパゲティ（乾燥）をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。
3、フライパンにオリーブオイルを熱してマッシュルームを炒める。
少し柔らかくなったら全粒粉をまぶして炒める。
↓
4、粉がなじんだらAを加え、よく混ぜながら加熱する。
5、とろみが出たらスパゲティと明太子を加えて混ぜあわせる。
6、お皿に盛り付け、青じそ、取り置いた明太子をトッピングする。
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全粒粉を使った料理レシピ
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我が家はいつも白米とFANCL発芽米を混ぜて炊いてます。
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白米同様に浸けおき時間は短く、炊飯器で炊けるので手軽にとりいれやすいのでオススメです。
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