『豚肉とかぼちゃのペペロンソテー弁当♪』
＊豚肉とかぼちゃのペペロンソテー
＊ #ゴーヤーのツナサラダ
＊こんにゃくのバターじょうゆ炒め（C…4841708、N…388578）
＊ねぎとなめたけの卵焼き（C…5220479、N…388862）
()内の数字はレシピID。
C=COOKPAD、N=Nadiaです。
今日のメインは『豚肉とかぼちゃのペペロンソテー』。
#ピエトロ のガーリックオイルで炒めただけですがとっても本格的なお味！
かぼちゃは少し多めのオイル、弱めの火加減でじっくり焼くと中までしっとりいただけます。
薄切りにしたり、先にレンジ加熱すると時短にも。
副菜1品目は、『ゴーヤーのツナサラダ』。
大好きな小春さん @pokapokakoharu がインスタライブで紹介されていたメニューです。
ツナやフライドオニオンが入ってうま味たっぷり！
ゴーヤの苦味が和らいで食べやすく、とってもおいしくいただきました。
ほんわか優しいミニレッスンのなかにもメモ級の知識が満載で、あっという間の15分。
アーカイブを残してくださっているので今からでも見られます。
また次回も楽しみです～♪
副菜2品目は『こんにゃくのバターじょうゆ炒め』。
材料1つで簡単和総菜。
こんにゃくは97%が水分でできているので、ダイエットにもぴったりの低カロリーでヘルシーな食材。
はじめに油をひかずにこんにゃく表面の水分を飛ばすことで、バターや調味料がこんにゃくになじみやすくなり、美味しく仕上がります。
卵にはねぎとなめたけをin♪
冷めてもおいしく、ごはんとよく合う卵焼きです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本日、わが子の通う学校では文化祭初日でした。
連日遅くまで準備に励んでいたので、無事にこの日を迎えられて本当に良かった～♪
今朝は張り切って朝5時半に家を出ました！
お弁当は暗がりで撮影したのでブレてますがお気になさらず（笑）。
明日も楽しい１日になりますように☆
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