『パプリカとじゃがいもの全粒粉ガレット』
おはようございます。
本日は身近な野菜で作れる簡単副菜をご紹介♪
外はカリッと、中にはとろ～りチーズが入ったガレット。
日清全粒粉をまぶすことで風味が増し、食感もおいしく仕上がります。
■材料（2人分）
じゃがいも...1個
パプリカ（赤・黄）...各1/8個
A)日清全粒粉...大さじ2
A)塩こしょう...少々
オリーブオイル...小さじ2
ピザ用チーズ...60ｇ
パセリ（乾燥）...適量
■つくりかた
[1] じゃがいもは皮をむいて千切り、パプリカはへたと種をとって千切りにする。
ポリ袋にじゃがいも、パプリカ、Aを入れてまぶす。
[2] フライパンにオリーブオイルを熱し、1の半量を広げる。
ふたをして中火で5分焼く。
[3] 2を裏返し（バラバラになっても最後にまとめたらOK）ピザ用チーズを中央から広げ、残りのじゃがいもとパプリカをのせて広げる。
[4] 再度ふたをして中火で3分焼き、裏返してふたをして中火で5分焼く。
[5] お皿に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。
■ポイント
・裏返す際は大きめのへらを2つ使うとキレイに返せますが、形が崩れても丸くととのえてから焼くとまとまるので気にしなくてOKです。
・じゃがいもは水にさらさずそのまま使います。
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それでは…
今日は楽しい休日を♪
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