『お弁当の副菜に♪ブロッコリーのねぎ塩和え』
おはようございます。
本日は、主材料ひとつで簡単調理の野菜のおかずのご紹介♪
ねぎ塩味で食欲そそり、お弁当の副菜にぴったりです。
今回使った塩は #伯方の塩DRY 。
こちらはボトルタイプでパパッと使いやすいのが特徴。
炒め物の最中や、料理の最後に味をととのえる際にも重宝します。
免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCが、レモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆
強力な抗酸化作用もあり、日頃から積極的に摂りたい食材です。
茎も栄養があるので丸ごと使って食品ロス削減にも貢献します。
■材料（4人分）
ブロッコリー...1/2房
長ねぎ...10cm
A)鶏がらスープのもと顆粒...小さじ1
A)ごま油...大さじ1
A)伯方の塩DRY、黒こしょう...少々
■つくりかた
[1] ブロッコリーを小房に分け、茎と房に分ける。
茎表面の固い部分は切り落とし、食べやすい大きさに切る。
熱湯で約2分茹で、水気をしっかりきる。長ねぎはみじん切りにする。
[2] 長ねぎをボウルに入れAを混ぜあわせ、ブロッコリーを和える。
↓
■ポイント
・先に長ねぎと調味料を混ぜあわせてからブロッコリーを和えることで全体に均一に調味料が行き渡りやすくなります。
それでは…
今日も充実した1日になりますように☆
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