『鮭のうま塩レモンマリネ弁当♪』
＊鮭のうま塩レモンマリネ（C…6801191、N…413569）
＊ほたて貝とアスパラのバターじょうゆ炒め（C…5462455、N…391652）
＊なすとミートソースのショートパスタ
＊天かすとねぎのだし巻き卵（C…5171141、N…385412）
（）内の数字はレシピID。
C=COOKPAD、N=Nadiaです。
今日のメインは『鮭のうま塩レモンマリネ』。
爽やかなレモン風味でさっぱり仕上げの鮭マリネ。
たっぷりのたまねぎとマリネ液が鮭にからんで食欲そそります。
塩には #伯方の塩 #されど塩藻塩 を使ってうま味たっぷり。
藻塩のうま味がレモンの酸味を和らげてワンランクアップ上の仕上がりになるのでオススメです。
副菜1品目は『ほたて貝とアスパラのバターじょうゆ炒め』。
ほたて貝柱や椎茸のうま味が食欲そそる☆
バター醤油が相性抜群の、ごはんがすすむ和総菜◎
アツアツはもちろん美味しいですが、冷めても美味しいのでお弁当おかずに好評です。
副菜2品目はなすとミートソースのショートパスタ。
こちらは缶詰のミートソースを使って簡単調理。
最近は色々なミートソース缶が出ていますが今回使ったのは「大豆ミート」のミートソース缶。
缶詰びん詰レトルト食品協会さまよりお送りいただき今回初めて食べましたが、言われなければ大豆ミートだと気付かないほどクセもなく美味しかったです。
レシピというほどではありませんが、また後日詳細ご紹介いたしますね～。
朝早い日や急なお弁当作りには缶詰を味方につけるのもひとつの手。
お弁当ナシだと思って準備をせず、前夜になって
「明日お弁当要るみたい」
と言われる時、たまにありませんか？
そんな時でもお気に入りの缶詰を常備しておくと、慌てなくて済むので重宝しています。
冷蔵庫にある野菜や肉魚と合わせるだけでメインになったり、乾物などと合わせるとちょこっと副菜にはなるのでとても便利です。
非常食として常備しつつ、日頃から食べて→補充する、というサイクルを保っておくと非常時に備えた安心材料にもなりますね。
卵には天かすとねぎを混ぜこみだし巻き卵に。天かすを入れることでコクが増して美味しくなるので我が家で人気の一品です。
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