『鉄分たっぷり簡単和総菜☆ちぢみほうれん草のくるみ和え』
おはようございます。
本日は、群馬県産ちぢみほうれん草に風味豊かなくるみを合わせた簡単和総菜のご紹介♪
味の素Ⓡを加えることで素材の甘みやうま味を引き出し、バランスの良いお味に仕上がります。
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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群馬県産ちぢみほうれんそう:1袋(2株)
くるみ:20g
(A)さとう、しょうゆ:各小さじ1
(A)味の素Ⓡ:1～2ふり
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【手順】
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【1】ちぢみほうれんそうは根元に十字に切り込みを入れ、ため水でふり洗いしたあと、流水でよく洗う。
【2】鍋にお湯を沸かし、ちぢみほうれんそうを根元から入れて約10秒茹で、葉も沈めて約1分茹でて取り出し、流水で冷やす。
【3】ちぢみほうれんそうをよく絞って根元を切り、3cm幅に切って再度絞ってペーパータオルで水気をとる。
くるみをトースターまたはフライパンで加熱し、粗熱を取って砕く。
【4】ちぢみほうれんそう、くるみに【A】を和える。
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【ポイント】
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・ちぢみほうれん草の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
それでは…
今週も充実した１週間になりますように☆
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