『ヘルシー☆ささみとトマトのキムチ和え』
おはようございます。
本日は群馬県産トマトを使った簡単副菜をご紹介♪
甘味と酸味のバランスが良く、ツヤツヤでとても美味しい群馬県産トマト。
生でいただくと爽やかなフレッシュ感。
さっぱりしたいものが食べたい時にぴったりです。
こちらのレシピは、肉と野菜が同時に摂れる、低糖質なヘルシー副菜。
旨辛キムチとトマトの酸味が食欲そそります。
（調理時間：10分)
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【材料2人分】
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鶏ささみ肉:2本
群馬県産トマト:1個
(A)白菜キムチ（食べやすい大きさに切る）:50g
(A)ごま油:小さじ1
(A)塩:少々
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【手順】
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【1】鶏ささみ肉を熱湯で３分茹で、粗熱を冷ましてから長さ３等分に切ってさく。
【2】トマトは芯とへたをとって1.5cm角に切る。
【3】鶏ささみ肉、トマトに【A】を和える。
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【ポイント】
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・調理後はラップをかけて味を馴染ませると美味しく仕上がり、乾燥も防ぐことができます。
それでは…
明日は大学入学共通テストですね。
関西では私立の中学入試が多く実施される週末でもあります。
我が子の受験は2年後ですが、大学受験に関わるお仕事を少ししているので、私自身は毎年秋～3月末までは常に戦闘態勢です（笑）
今年も受験生皆がそれぞれの力を発揮できますよう、かげながら応援しています。
まずは元気にその日を迎えられますように☆
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