『ロシア風☆豚肉の炊き込みガーリックピラフ』
おはようございます。
今日はロシアのクックパッドアンバサダーさんに教わった炊き込みピラフのご紹介♪
日本でも簡単に作りやすいようアレンジしました。
鍋で具材を炒め、水と調味料を加えて炊くだけ！
簡単調理で具だくさんのボリュームたっぷりごはん。
ガーリック風味で食欲そそります。
休日ランチやおもてなしにもぴったりです。
▼工程写真付きレシピはこちらでもご覧いただけます。
COOKPADレシピID： 7015543
■材料（6人分）
米...4合
豚肉ブロック（カレー用）...350ｇ
A)塩...小さじ1/4
A)酒...小さじ1
A)こしょう...少々
にんじん...1/4本
たまねぎ...1/2個
にんにく...3～4かけ
B)コンソメ顆粒...大さじ1と小さじ2
B)水...800ml
オリーブオイル...小さじ1
塩こしょう...少々
パセリ（乾燥）...適量
■つくりかた
[1] 米を水に浸け（約30分）、ざるにあげて水をきる。
[2] 豚肉をポリ袋に入れAをもみこむ。
にんじん、たまねぎをみじん切りにする。
にんにくは薄皮を剥いて根元を切る。
[3] 大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉をあまり動かさずに焼く。
[4] 両面焼き色がついたらにんじんとたまねぎ、にんにくを加えて炒め合わせる。
[5] 米を加えて軽く混ぜ合わせる。
[6] Bを加えてよく混ぜ合わせる。米が水位より上にこないように水に浸かっているか確認し、沸騰させるため強めの中火にする。
[7] 沸騰したらふたをして弱火で13分炊く。
ふたを開けずに火を止めて15分蒸らす。
[8] 全体を切るように混ぜて（にんにくは潰して混ぜあわせる。）器によそい、パセリをふる。
↓
■補足説明
・ふたをしたらふたを開けずにそのまま蒸らしまで調理します。
・吹きこぼれを防ぐため鍋は大きめのものを使用してください。
・写真はgioia（ジョイア）キャセロール鍋24cm使用。
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それでは…
今日も充実した1日でありますように☆
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