『おくらの豚巻きゆずこしょうバター弁当』
＊おくらの豚巻きゆずこしょうバター焼き（後日レシピUP予定♪）
＊きのことかぼちゃのイタリアンマリネ（C…5096898、N…391295）
＊キャベツとさんまの蒲焼き和え（C…5668134、N…390954）
＊明太子と黒こしょう卵（C…5745052）
（）内の数字はレシピID。
C=COOKPAD、N＝Nadiaです。
今日のメインは『おくらの豚巻きゆずこしょうバター焼き』。
意外にも「ゆずこしょう×バター」の和洋マリアージュがご飯とよく合って大好評！
これはお酒も合いますね～。
美味しく出来たのでまた後日レシピUPしたいと思います♪
副菜1品目は『きのことかぼちゃのイタリアンマリネ』。
レンジ加熱した野菜をマリネ液に漬けるだけの簡単調理。
緑黄色野菜と食物繊維たっぷりで野菜不足解消の強い味方です。
オリーブオイルを #辻精油 #フレーバーオイル にかえてもバリエーションを楽しめます。
バジル、ポルチーニ茸などのフレーバーオイルで試してみましたがどれも美味でした。
またこちらも後日改めてアレンジバージョンのレシピご紹介します♪
副菜2品目は『キャベツとさんまの蒲焼き和え』。
こちらもレンジ加熱で簡単調理！七味唐辛子をふってアクセントにするのがポイントです。
「あと一品！」に便利なスピード副菜。
レンジ調理って本当に便利。
特に野菜は、肉や魚ほど火通りを気にしなくて済むので活用しやすいです。
これからまた夏に向けてレンジ調理が大活躍しそうな予感ですね。
卵焼きは『明太子と黒こしょう』を混ぜ込みました。
卵2個に対して牛乳を大さじ1加えることでふんわり柔らか仕上げ。
しっかり味で冷めても美味しい卵焼きです。
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