『鶏もも肉の明太子マヨ唐揚げ弁当♪』
＊鶏もも肉の明太子マヨ唐揚げ（C…5514997、N…386567）
＊ピーマンとコーンの塩炒め（C…4668837）
＊さつまいもとレーズンのマヨサラダ（C…6369127、N…395575）
＊ツナマヨとねぎの出汁巻き卵（C…5218925、N…387957）
（）内数字はレシピID。
C=COOKPAD、N=Nadiaです。
こちらは昨日のお弁当。
メインはご飯がススム！『鶏もも肉の明太子マヨ唐揚げ』。
味付けはポリ袋で揉み込むだけの簡単調理。
マヨネーズをもみこむことでお肉が軟らかジューシーに仕上がります。
副菜1品目は『ピーマンとコーンの塩炒め』。
炒めただけなんですけど…笑。
でもこれ、赤・黄・緑が揃っているのでお弁当の彩りに大活躍です。
ピーマンやパプリカってちょっとずつ余ったりしませんか？
そんなときの余り野菜消費にも役立ちます。
冷蔵庫のお掃除したいな～ってときにも便利な一品です。
副菜2品目は『さつまいもとレーズンのマヨサラダ』。
こちらはレンジ加熱で簡単調理！
さつまいもによって含む水分量がかなり違ってくるのでしっとりするまで少しずつ（←ここ重要。）水や牛乳を足したり、レンジ加熱時間を足したり（10秒単位の追加で様子をみる。）して調整してください。
あとはたまねぎ＆レーズンを和えてからしばらく置くと食材が馴染んでより美味しくなります。
そして今日の卵は具だくさん！
ツナときざみねぎを混ぜ込んだ卵焼き。
こちらもマヨネーズの効果でふっくら仕上げです。
お弁当おかずにも重宝しますし、お酒にもよく合うのでおつまみにも是非ご活用ください♪
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