『包丁要らず！レタスとしらすの柚子胡椒風味そうめん』
本日は、群馬県産レタスをたっぷり使った具だくさんそうめんのご紹介♪
群馬県産レタスはとてもみずみずしく、生でいただくとフレッシュさが口の中で広がってさっぱり！
サラダのような感覚で、食欲減退気味のときでも食べやすい一品です。
しかもこちらのレシピ、包丁要らずで簡単調理！
「そうめんつゆ×柚子胡椒×ごま油」の特製つゆが美味しさのヒミツ♪
パパッとランチに大好評です。
これから迎える蒸し暑い季節にぴったりのさっぱり冷麺、是非一度お試しいただけると嬉しいです♪
（調理時間：10分)
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【材料2人分】
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そうめん（乾麺）:2束
群馬県産レタス:100ｇ
しらす（ちりめんじゃこでもOK）:20ｇ
きざみねぎ:30ｇ
(A)そうめんつゆ（ストレート）:200ml
(A)ゆずこしょう:小さじ1/2
(A)ごま油:大さじ2
ミニトマト:4個
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【手順】
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【1】そうめん（乾麺）はパッケージの指示にしたがって茹でてザルにあげ、冷水で冷やす。
【2】レタスは一口大にちぎる。
ミニトマトは洗う。（へたをとっておく方が食べやすいです。）
【3】【A】を混ぜ合わせる。
【4】器にそうめんを盛り付け、レタス、しらす（ちりめんじゃこでもOK）、きざみねぎを飾る。
食べる直前にめんつゆをかける。
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【ポイント】
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・そうめんつゆがストレートタイプでは無い場合、お手持ちのもので200mlになるよう水を加えて調整してください。
・めんつゆは食べる直前にかけてください。
・すぐに食べる場合は、盛り付ける際に器に氷を散らすと適度に冷えて美味しいです。
▼お届けいただいた群馬県産レタス、なす、ほうれん草。どれも新鮮！！！
▼今日使った食材、調味料など
kaana57のmy Pick
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