『魅惑のハリッサ』
おはようございます。
このたび「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加することになり、スパイス3種（ハリッサ、かぼす＆すだちペースト、きざみ紅生姜風ペースト）をお届けいただきました。
今回ご紹介するのは、「魅惑のハリッサ」。
“ハリッサ”は、チュニジア生まれの唐辛子ベースの万能調味料。
唐辛子・クミン・コリアンダー・ガーリック・オリーブオイルなどをブレンドし、これ１本で旨辛の味付けが簡単にできるペースト状の調味料です。
「ハウス 魅惑のハリッサ」はチューブ入りなので手軽。
新しい料理にチャレンジするのも良し、いつもの料理にプラスするとマンネリを防げて料理の幅が広がりそうです。
本日のレシピは、『パプリカとマッシュルームのピリ辛ツナ炒め』。
ビタミン豊富な野菜とツナのうま味がハリッサとの相性GOOD◎
冷めても美味しく、お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです♪
■材料（4人分）
パプリカ（赤・黄）…各1/2個
マッシュルーム…4個
☆ツナ缶…1缶
☆ハウス 魅惑のハリッサ…小さじ1
塩こしょう…少々オリーブオイル...小さじ1
■つくりかた
[1] パプリカはへたと種をとって1cm幅に切り、長さを半分に切る。
マッシュルームは石づきをとって薄切りにする。
ツナ缶は汁気をきってハリッサを混ぜ合わせる。
[2] フライパンにオリーブオイルを中火で熱してパプリカとマッシュルームを炒め、ツヤが出たら☆を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
■ポイント
＊火通りを気にしなくて良い食材なので、強めの中火でパパッと仕上げます。
【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】
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