『食べるスープ♪ほうれん草とサーモンのクリームスープパスタ』
本日のマッシュルームレシピのご紹介♪
うま味があって香り高いマッシュルーム。
今、マッシュルームに含まれる栄養素が注目されています。
・免疫機能の調整を促す
・骨を丈夫にする
・筋力増強に作用する
・ストレス軽減に働きかける
など、どのライフステージの皆さまにも嬉しい栄養素が満載。
寒さが厳しい毎日ですが、ほっこり具だくさんスープで身体をあたためると心も落ち着きます。
毎日遅くまで頑張る受験生にもオススメの一品です。
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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ほうれんそう:1/2束
鮭（切り身またはブロック）:150ｇ
ディターリリーシ（ショートパスタ）:50ｇ（他のショートパスタでもＯＫ）
マッシュルーム（水煮缶）:50ｇ
米粉（薄力粉でもOK）:大さじ2
(A)牛乳:750ml
(A)生クリーム:50ml
(A)コンソメ（顆粒）:大さじ1と2/3
(B)水:1Ｌ
(B)塩:小さじ2
バター（マーガリンでもOK）:10ｇ
塩こしょう:少々
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【手順】
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【1】ほうれんそうを熱湯で1分半茹でて冷水にとり、水気をよく絞って3cm長さにきる。
鮭（切り身またはブロック）を2cm角に切って塩こしょうをふり、米粉（薄力粉でもOK）をまぶす。
【2】鍋に【B】を沸かし、ディターリリーシ（ショートパスタ）を入れて時々ほぐしながら6分加熱し、ざるにあげて水をきる。
マッシュルーム（水煮缶）の水をきる。
【3】鍋にバター（マーガリンでもOK）を熱して鮭の全面に焼き色をつけて火を通す。
【4】【A】とマッシュルームを加えて混ぜながら加熱し、鍋肌がフツフツしたらほうれんそうとディターリリーシ（ショートパスタ）を加える。
【5】再度鍋肌がフツフツしたら塩こしょうで味をととのえ、火を止める。
ポイントなど記載しておりますので、詳しくはNadiaレシピID:403308をご参照ください。
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