『カフェ風♪牛肉グレイビーソースとしめじの混ぜ込みバターライス』
本日は、コクとうま味たっぷりで食欲そそるバターライスのご紹介♪
gravy=「肉汁」を意味します。
なんだか素敵な響きですが、牛肉を炒めたフライパンでそのままソースを作るという楽レピなのも嬉しいポイント。
成長期男子も大満足のガッツリ系バターライス。
休日ランチやお弁当にも好評です◎
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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牛こま切れ肉:200ｇ
しめじ:1/2袋
たまねぎ（みじん切り）:1/4個分
米粉（薄力粉でもOK）:大さじ2
(A)しょうゆ:大さじ1/2
(A)みりん、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ:各大さじ1
(A)コンソメ（顆粒）:小さじ1
(A)ハーブソルト:小さじ1/2
(A)にんにく（チューブ）:小さじ1/2
生クリーム（牛乳でもOK）:50ml
バター（マーガリンでもOK）:20ｇ
塩こしょう:少々
温かいごはん:2合分
フライドガーリック:適量
パセリ（乾燥）:適量
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【手順】
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【1】フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、牛こま切れ肉を炒め、色が変わったら塩こしょうをふってお皿に取り出す。
（肉汁や油はフライパンに残す。）
【2】同じフライパンでたまねぎ（みじん切り）を炒め、透明になったら米粉（薄力粉でもOK）を加えて炒め合わせる。
【3】粉がなじんだらしめじと【A】を加え、へらなどで混ぜ合わせながら加熱する。しめじがしんなりしたら生クリーム（牛乳でもOK）を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
【4】牛肉を戻し入れ、全体に混ざったら火を止めて温かいごはんと混ぜ合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
【5】器によそい、フライドガーリックとパセリ（乾燥）を飾る。
ポイントなど記載しておりますので、詳しくはNadiaレシピID:403241をご参照ください。
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