栄養補給におくらとベーコンの卵炒め
NadiaレシピID：525366
おくらの食感とベーコンのうま味、ふんわり卵がよく合う、手軽に作れる炒めもの。
おくらは茹でるイメージがありますが、炒めることで香ばしさが加わって、また違った美味しさを楽しめます。
おくらには食物繊維やβカロテン、葉酸、カリウムなどが含まれており、毎日の栄養補給にも嬉しい食材。
ねばり成分に含まれる水溶性食物繊維は、食生活をととのえたい時にも役立ちます。
卵とベーコンでたんぱく質も摂れるので、疲れが気になる日や忙しい日にもぴったり。
パパっと作れて満足感のある一品です。
（調理時間: 10分）
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【材料2人分】
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おくら:7本
スライスベーコン:2枚
卵:2個
オリーブオイル:小さじ1
ガーリックパウダー:小さじ1/4
塩:少々
黒こしょう:少々
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【手順】
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【1】おくらはへたを切ってガクを剥き、斜め薄切りにする。
スライスベーコンは1cm幅に切る。
卵を溶く。
【2】フライパンにベーコンを並べて焼く。
【3】ベーコンから油分が出たら、おくらとオリーブオイルを加えて炒め合わせる。
【4】おくらに油がなじんだらガーリックパウダーと塩、黒こしょうをふって炒め合わせ、フライパンの端に寄せる。
溶き卵を入れてスクランブルエッグを焼き、全体をさっと混ぜ合わせて火を止める。
↓
【5】お皿に盛り付け、（お好みで）黒こしょうをふる。
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〜レシピづくりへの想い〜
40代を迎えると、
なんとなく
なんとなく
「今までと違う...」
と感じる瞬間が増えてきます。
気付いてはいるけれど、
つい後回しにしてしまう…
そんな“ゆらぎ”は誰にでも訪れるもの。
でも、見て見ぬふりを続けると、
モヤモヤは少しずつ積み重なってしまいます。
だからこそ、
毎日のごはんで自分をととのえる習慣が大切
だと思うようになりました。
健康の土台は、やっぱり食事。
そして、心と体のバランスをととのえること。
そこで私は、
“予防”にフォーカスした、
40代からの女性をそっと支えるヘルシーレシピを発信しています。
〜大切にしていること〜
テーマは
「野菜の力でもっと自分らしく」
・味付けはシンプルに
・手順はできるだけ簡単に
・無理なく続けられることをいちばんに
「なんだか調子がいい」
そんな日が増えていくような、
心と体にやさしいおうちごはんをお届けします。
食卓に笑顔が増えますように。
そして、私のレシピが皆さまの“食の悩み”にそっと寄り添えたら嬉しいです。
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