やっと１年

明日で修了式です。
娘は、４月から小５に、息子は小２になります。

食物アレルギーのある息子。
卵を含む給食の日は、代替え食を持参する１年でした。
パンには必ずと言っていいほど卵が含まれるので、
パン給食の前夜はせっせとパンを焼き....。
献立によっては１週間のほとんどのメニューを作る...なんてことも。

まだ１年生なので、息子が代替え食を持って行く事は、
周りのお友達にはすんなり受け入れられたようで、
息子も給食が人と違う事は、あまり気になっていない様でした。

だんだんと学年が上がるにつれ、難しくなって行くらしいと
周りのお母さん達からは聞こえてきます。

どんな風に成長していくのでしょうか？
娘も、息子も、楽しみでもあり、また怖くもあり...。

親として、できるだけの事を（引き際を見極める事も含めて）やってあげたいと
気持ちを引き締め直す春です。

卵無し☆ふわふわシナモンロール♪

私が暮らす北海道のこの町では、ここ何日か涼しい日が続いています。
寒がりの私は、半袖で過ごせないほど...。
もう秋かな～？なんて思ってしまうほどです。


さてさて、今回ご紹介するのは

卵無し！でもふわっふわなシナモンロールのレシピです

材料

切り分け方にもよりますが、30×40cm天板２枚分ぐらいです。
小さなオーブンで１回に収めたい方は、分量を減らして下さいね。

♪　強力粉　・・・・・・・・・・・300g
♪　全粒粉強力粉　・・・・・・・・100g
♪　薄力粉　・・・・・・・・・・・35g
♪　砂糖　・・・・・・・・・・・・60g
♪　塩　・・・・・・・・・・・・・6g
♪　ショートニング　・・・・・・・60g
♪　ドライイースト　・・・・・・・8g
♪　牛乳（又は成分無調製豆乳）・・200ml
♪　水　・・・・・・・・・・・・・60ml

☆　シナモンパウダー　・・・・・・適量
☆　砂糖　・・・・・・・・・・・・適量

全粒粉強力粉が無い場合は、強力粉400gで大丈夫です。
砂糖はあれば、きび砂糖や甜菜糖など未精製の物がおススメです。
ショートニングは、トランスファットフリーの物を使っています。

	オーガニック　トランスファットフリー　ショートニング(730g)
	精製過程で水素添加をしないため、トランス脂肪酸を含みません。しかもノンコレステロール。添加物、保存料も一切使用していない、有機JAS認定のショートニングです。
	1,155円

作り方

１）♪の全ての材料を、ホームベーカリーの容器に入れます。
　　生地作りコースで１次発酵45分にセットします。

２）１次発酵が終了したら、容器から取り出し打ち粉（薄力粉）をまぶし
　　２等分にし軽く丸め、ぬれ布巾をかけて10分間休ませます。
　※２等分するのは作業スペースを小さくおさめるためです。
　　広い作業台がある方は、生地を分けなくて大丈夫です。

３）まずは、２等分した片方に打ち粉をしたら、麺棒で長方形になるように
　　薄く平らにのばし、☆の材料を均等にふりかけ、
　　端からくるくると巻いていきます。
　（長方形の長手が手前になるようにしてから巻きます）

４）巻き終わりを小さくつまむようにしてしっかり閉じたら
　　食べやすい大きさに切ります。
　　２等分した残りの方も、同じ手順で作ります。

５）オーブンシートを敷いた天板の上に４）を並べ、表面が乾かないように
　　霧吹きをして、35～40度のオーブンで30～40分間２次発酵させます。
　　2～2.5倍に膨らんだらOKです。

６）180～190度に予熱したオーブンで、10～17分焼きます。

オーブンによってクセが違いますので、焼き色を見ながら調節して下さい。
ちなみに我が家は、30×40cmの天板が２枚入るタイプのオーブンですが、
190度で17分、で上段は良い焼き色になるので取り出します。
下段は色白なので、上段に移し160度で2～3分再加熱して丁度良いくらいです。

焼き上がってすぐは、ふわふわ過ぎて持つと崩れます。
少しだけ冷ましてから、温かいうちにぜひ一口！とってもおいしいです
もちろん完全に冷めてからだってやわらかですよ～♪
　　
　　

節電の夏！テレビを消そう！

今日は日本各地で、本当に暑い１日となった様ですね。
私のすむ北海道では、まだ暑さはそれほどではありませんが、
7月23日から７％以上の節電にご協力をお願いします。
と、計画停電が起きた場合の区割り表が、北電さんから届きました。

以下の記事は昨年（2011.4/1）に掲載したものの再掲載です。
データなど多少古いものがある事をご容赦くださいませ。

～～～～　以下、再掲載文　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

「節電をしましょう！」と言う呼びかけがよく聞こえてきますが、
「節電のためにテレビを消しましょう！」とは、あまり聞こえてきませんね。

で、テレビの消費電力はいかほどのものか調べてみました。

32Vワイド液晶テレビの場合　１時間あたりの消費電力は　約150w　だそうです。

「うちはテレビなど無いぞ！」というご家庭もあるでしょうが、
１世帯で２～３台持っているところも結構あります。
で、東電エリア各世帯に消費電力150w/hのテレビが１台ある
と、考えて計算してみると....。


東京都の世帯数　 約5,502,678件　 ×　150w =　約825,402kw

埼玉県の世帯数　 約2,331,769件　 ×　150w =　約349,765kw

千葉県の世帯数　 約2,131,086件　 ×　150w =　約319,663kw

神奈川県の世帯数　約3,353,059件　×　150w =　約502,959kw

群馬県の世帯数　　約578,241件　　×　150w =　約86,736kw

栃木県の世帯数　　約580,662件　　×　150w =　約87,099kw

茨城県の世帯数　　約925,031件　　×　150w =　約138,755kw

山梨県の世帯数　　約269,840件　　×　150w =　約40,476kw

合計すると、なんと　約2,350,855kw　にもなるんです！
これは、たった１時間テレビを消しただけで節約できる電力です。

※　東電エリアは一部地域という静岡県は計算に入れませんでした。
※　各地域の世帯数は日本ポスティング協同組合さんのHPを参考にさせていただきました。



ニュースによると今年の夏、東電エリアでピーク時に5500万kw需要があるのに対し
供給は4650万kw...つまり850万kw足りないそうです。　　※記事掲載時（2011.4/1）

850万kw　とは　東電エリアの全世帯が
約３時間半テレビをつけていたときに消費する電力です。

こう考えると、全く見ないとまでは行かなくても
なんとなくつけっぱなしにしているテレビを消す。
観る番組をちゃんと選ぶ。
というのは、なかなかどうして立派な節電ではありませんか？


他の電化製品、たとえば猛暑時のエアコンなどはあまり我慢しすぎると
健康に影響が出かねません。とくに乳幼児やお年寄りに関して言えば
命にさえ関わってきます。

でも、テレビを消してもそれほど健康に影響が出るとは思えません。
それどころか、「ただちに健康に影響を及ぼすものでは無いと考えられます。」
などなど、聞けば聞くほど不安になってしまいそうな文言を
シャットアウトできて、かえって良いかもしれません。

停電が度々起きると、各家庭や病院なども本当に大変ですが
生産現場もその度にストップします。
予備電力など持たない町工場は大変です。
日本のもの作りを力強く支えているのは、この町工場の皆さんです。
その影響は計り知れません。

被災地の復興のためにも、日本がもう一度立ち上がるためにも、
テレビを消して節電してみませんか？

今までは雑音にかき消されて聞こえなかったもの、見えなかったもの、
だんだんと、取り戻せるかもしれませんよ～。(^O^)/