ちらし寿司

早いもので、もう3月…。

3月3日はひな祭り。

節分の時は、旦那のお母ちゃまと恵方巻き作り。

ひな祭りの時は、ちらし寿司作りのお手伝いが恒例行事になりました。

恵方巻きの時は、食べ終わってから写真撮り忘れた事に気づき。

今回は忘れず撮りました～。

恵方巻きもちらし寿司も、材料はお母ちゃまが下準備をしてくれていて、巻くだけ、混ぜるだけの状態にしておいてくれるので、私は楽ですが。

今回は混ぜるだけでした。

出来上がりはこちら～。

綺麗。

何軒かの家にお裾分けしていて、10合炊いたそうです。

喜んでもらえるから、嬉しいのよ～って言っていたので、きっと作り甲斐があるのかな～。

昨晩は、ちらし寿司をいただきました～。

約10種類の具材が入っています

ピンクの麩が綺麗。

こちらは、栃尾の油揚げ

中に納豆、ネギ、味噌が入ってます。栄養満点。

こちらは、旦那のお母ちゃまから頂いた豆腐とひき肉の団子

お母ちゃまが作る時は、揚げ物面倒だからと多めに作って分けてくれるのです。

ありがたや～。

少し量の多い夕飯でしたが、ぺろりと完食してしまいました。

手作りベア

今度はかぎ編みでクマちゃんが出来上がりました～。

First Bear なので、赤ちゃんサイズで小さい。

手のひらサイズです。

編み図通りに作ったのに、足が長い気がする。

今度は色違いで作ってみようかな～。

フーガスと牛乳パン

午前中仕込み、オーバーナイト法で2種類作りました～。

右がフーガス

左が牛乳パン

フーガスにはオリーブの身がたっぷりとオリーブオイルもたっぷり塗ってあります。

牛乳パンは水の代わりに牛乳を使いました～。ふんわりできました。

発酵時間が長いので、台所で付きっ切りの作業をしなくて楽～。

途中で出掛けたり、多少発酵時間が過ぎてしまっても大丈夫。

パン教室で習ったレシピだと、多めのイーストで早く発酵させるので、出来上がりまで約2時間。

せかせかと動き、少しでも発酵しすぎてしまうと、パサパサになっちゃう。

作り終わった頃には疲れ果て…なんてこともありますが、高橋雅子さんのレシピだと、気分的にゆとりを持って作れます。

今度は何を作ろうかな～。