教科書の文字通り栄養士が真っ青
筋トレ美容にも🍎りんご酢とタンパク質料理やカクテル
安物の穀物の酢を使うなら🍎りんご酢
営業妨害になるのですが、私は元うるさかった職人コック
安物の砂糖、酢、調味料は仕事で利益を上げる為に使うので仕方がありません
美容と体作りは、駄目な食材を摂取せず自炊に限る
このりんご酢は、甘味があるので、炭酸で割っても旨いし、酢豚や酢の物も良いです
🍺良い氷に冷えた炭酸に🍎このりんご酢で割るとマジ旨い❗※ステアで。
へたな居酒屋で栄養価ゼロのポッカレモンやライムシロップ入りの
酎サワーや不味いハイボール飲むのが嫌になります
🍸シェイカーに氷を入れ、りんご酢、ジン、ウォッカ、質良い焼酎で軽くシェイクすると中身は高級カクテル
炭酸入れる時はステアです
※普通のドレッシング割合は、油多め：砂糖シロップと酢の割合が同じで、ブラック胡椒、玉ねぎ、にんにく少々でミキサーして、味をなじませて空気を抜く為に、一晩冷やして寝かせるとしっとり調和します
後は好みでバジル、香草など入れます
冷やし中華のたれが旨いのは、2醤油による、１砂糖シロップ、２酢の割合で、ゴマ油調整
※質良い🍎りんご酢は濁ってます、甘味があるので血糖急上昇してしまう砂糖を入れなくてすみます
🥫油が多いと洋風ドレッシング
質良い🍎りんご酢に、玉ねぎ、ニンニク、★中鎖脂肪酸ココナッツＭＴＣ油かバージンオリーブオイルだけでミキサー
※空気抜き、玉ねぎの旨味を出す為に、
🥫油が多いと和、中華風ドレッシング
りんご酢に、玉ねぎ、ニンニク、しかたなく昆布醤油、エゴマ油、ごま油でミキサー冷やして寝かせると旨くなります
普通の魚マリネのシンプル基本
玉ねぎに酢、砂糖、油で、漬けるだけでも旨いが。他、ワインビネガー、バルサミコ酢、オリーブ油を使いますが
🍎りんご酢に、旨味用に薄くスライス玉ねぎとニンニクチップ、甘いココナッツＭＴＣ油（★中鎖脂肪酸）オリーブオイル（必ずバージン）だけで旨い漬けソース
酢の代わり🍎りんご酢のマリネ
もちろん砂糖やサラダ油は使わない
平なバットやタッパに、🍎りんご酢に、ココナッツＴＣ油（★中鎖脂肪酸）又は、バージンオリーブ油に
少量ニンニクチップをひいて、
魚を並べて、薄く細スライス玉ねぎ、野菜をのせて
残った漬けだれをかけて
ラップで空気を抜いて、冷やして寝かせ漬けします
※漬ける時間は、魚の切った厚さによりますので、
よくある薄いサーモンは、酢っぱ過ぎないように数分でOKです
★冷凍の厚い紋甲イカ、タコ、安いエビ、貝もマリネすると旨い
★100円サバ水煮缶やイワシ缶の汁は捨てて、軽く漬けるだけで旨いです
★よくある酢豚の味は、単純に酢か黒酢、砂糖、ケチャップ、鶏出汁、食紅、片栗粉でとろみ
酢の代わりに🍎りんご酢を使うと旨いです 砂糖は入れない
肉は、そりゃ豚バラの角切りは直ぐ柔らかくなり旨いけど、
筋トレ、美容には、鶏もも、むね肉、豚足も旨い
★沢山作る時は平なバットに並べて漬けます、
数人前お試しはビニール袋で
バットに、りんご酢、バージンオリーブ油又はココナッツＭＴＣ油をひき
甘味を入れる為に、玉ねぎ薄くスライス、生ニンニクのスライスを入れて
厚めに切った魚や丸ごとに火を通したポアレした魚や、ボイルした魚を、揚げた魚を並べておき
薄く細切りスライスと玉ねぎや好きな野菜をのせてから
残った、混ぜたりんご酢、バージンオリーブ油又はココナッツＭＴＣ油をかけて
ラップでなるべく★空気を抜いてから、冷蔵庫で寝かせます
料理苦手な方でも、ホテルなどの魚マリネ、甘酸っぱい料理の、酢豚（たれ）南蛮漬けなどを簡単に作る方法です
ただの安い酢は栄養価なく、黒酢は穀物なので血糖値が急上昇してしまいます
更に、砂糖や醤油、質悪いサラダ油などを加えないと、お客に出す場合は味が整わないのです
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