今日は、広島の原爆の日ですねw＿－；
放射能で、沢山の方が亡くなっている事を思うと脱原発と言いたいのですが
電気の生活に慣れきっている自分自身がいます
昔、一度原爆ドームに足を運んだことがあるので、あの恐ろしさを目のあたりにしたら
福島の原発事故で、家や仕事を奪われた方
目に見えない内部被ばくに脅かされている生活を余儀なくされている方の事を思うと
今の我が家の生活を改善していかなくてはと思うこの頃です
先日、節約生活がうまいの見出しで購入した保存版の本です
この中から
免疫力アップする常備菜で紹介されていた
酢大豆を作って見ました 
本には、大豆を蒸すと書いていたけど
圧力鍋を使って、作って見ました
一日、５～６粒食べるといいらしいのですが
料理にも、応用できるので嬉しいですね 
笠岡干拓地に咲く 向日葵を見てきました 
パワー全開の黄色満開
今日は、塩麹の出来上がり画像と料理を載せます
米麹 ３００ｇ
塩 ９０ｇ
を混ぜてから
水 １８０ｃｃを入れてまぜる
タッパー容器にラップをかけて密封させて一晩おく
２日目に
水 ４５ｃｃを足し混ぜて
同じようにラップをかけて密封させて一晩置く
繰り返し５日過ぎて出来上がった塩麹です
塩麹を使って作った料理は
タコとトマトと塩麹とオリーブオイルと柚子胡椒を混ぜた一品です
トマトが、塩加減をまろやかにしています 
今日も晴れて、夏日になりそうです
昨日、はなまるテレビに出演された
さだまさしさんの実際に頭の回転を働かす方法として言われた事は
「肘を温める」 と色々なアイデアが出てくるという内容です
低下していく頭の回転を肘あてなどで温めてみたらいいかもと思えた瞬間です
夏の定番料理になっている我が家の茄子とピーマンの炒め物ですが
いつもはの味つけは、みりんと味噌と唐辛子で作っていたのですが
味噌とみりんに、食べるラー油をプラスすることによって
肉・海老などを入れなくても
食べるラー油がインパクトがあるので
食欲ＵＰとなる美味しい一品になります(^O^)
