高麗人参の収穫は毎年じゃない
高麗人参って、
毎年収穫するもの？
実はこれ、高麗人参は
植えてから収穫まで
4年〜6年かかるんです。
私も最初は
毎年収穫するものだと思っていて、
この話を聞いたときは驚きました。
日本でよく聞く
「6年根」というのは、
6年間育てた高麗人参のこと。
トマトやキュウリなら
植えて数ヶ月で収穫できますが、
高麗人参は
何年もかけてじっくり育てます。
つまりその間は
収入がない期間が続く
そのため、
・兼業農家をしていたり
・畑をいくつも持って
収穫時期をずらしたり
といった工夫をしている人が多いです。
そうやって
何年もかけて育てた高麗人参を
収穫する時は、
「ついにやった…！」
という気持ちになります。
時間をかけて育てるからこそ、
価値があるんですね。
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