韓国の人気スーパー【ノーブランド】にて
レジで前に並んでる人が
見切り品のサーモンを
持っているじゃないですか
サーモンがまだ珍しい韓国は
切り身一つが10,000ウォン（1,000円）
することもあって
閉店前の大型スーパーで
値下げしたやつに出会った時しか買いません
私もサーモン食べたーい
と売り場を見に行ったら
見切り品のサーモンは売り切れ
でも代わりに
見切り品のサムゲタン用鶏肉を発見
そう、サーモン食べてる
場合じゃない
冷蔵庫にある高麗人参を
早く調理してしまわねば
てことで鶏肉2つゲット
一羽3,100ウォン（310円）
これすごい安い
そしてなんやかんや
仕事が終わって帰宅して
23時から作り始める
鶏4羽が入る鍋
白い鍋と比較したらかなり大きいでしょ
これこれ
サムゲタンを作るときに
サムゲタンを作るときに入れるだけの韓薬出汁セット
出汁パックの中に木片（韓薬）が
ぎっしり入っています
2羽ならこれ1パックあればOK
3羽なら2パック入れた方がいいかも
鶏ちゃんを水洗いして
予め炊いておいた餅米を
お腹に詰め込みます
生の餅米でもいいんだけど
そうすると中まで火が通らなくて
失敗する時があるので
わたしは絶対に失敗しない
炊いた餅米を入れます
爪楊枝をブスッと刺して
煮ている最中に餅米が流れ出ないように
ニンニクは毎年
大量にもらうので冷凍保存
料理によく使う潰したニンニクも
ジップロックで大量に保存してあります
めったに料理しないのに
たくさん頂くので必然的に冷凍庫行き
鍋に水・韓薬出汁パック・鶏肉を入れたら
ナツメとニンニクをドバドバ
高麗人参を洗うの忘れてたー
ダイソーで買ったシリコンタワシで水洗い
キレイになった高麗人参を
鍋に入れてあとは煮るだけ
40分くらい煮たところで
ある程度火は通ってるので
明日冷えてる状態で脂を取って
もう一回煮たら完成
サムゲタンて
とっても素晴らしい韓国料理
まず作るのが一番簡単な韓国料理
材料を鍋に入れて煮るだけで完成
そして高麗人参やナツメ、
韓方がたっぷり入って
特に女性の体に嬉しい
高麗人参は血液循環効果で
体を温め免疫力アップ
ナツメは冷え解消、貧血改善、免疫力アップ
ニンニクも体を温め免疫力アップ
書いてて気付いたけど
免疫力アップ効果のオンパレード
そんな栄養たっぷりのサムゲタンだから
たくさん作って義両親に持って行くと
すごく喜ばれるという特典まで
鶏肉と一緒に煮た高麗人参も食べるし
栄養がたっぷり染み出た
スープと餅米で作るお粥は
体も温まって最高です
風邪予防にもコロナ予防にも
もってこい
でも手軽に毎日
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