説明の必要のない家系総本山吉村家
新杉田にある頃から何度も足を運んだお店。
最初の頃はうまいラーメンだと、ただただ関心していたのですが、後に家系の総本山と聞いて大納得。
失礼しました(;^_^A
ラーメン（固め）
スープは、豚骨と鶏ガラを大量に煮込んだ家系大道の豚骨醤油スープ（総本山なんだから当たり前か）。表面には鶏油が層ができている。醤油は若干濃い目。一発目からガツンとうまいが最後まで飽きずに飲める。いろんな家系のお店に行くが、このバランス良さは絶品。
麺は、家系がよく使っている酒井製麺のやや平打ち気味の中太ストレート麺。固めが好み。
チャーシュー、ほうれん草、海苔。家系ラーメンには欠かせません。
恐るべき元祖！！！
評点 ： 
（星３つです＝絶品）