梅干し

初夏に収穫した梅を、赤紫蘇と一緒にして梅干し用に仕込んでおりました！
ここから３日天日ぼしして、いよい梅干し完成予定です。



去年仕込んだ梅干しもまだ残っていますが、２年もの、３年ものと当分楽しめます
日本の保存食、昔から伝わる古典的な作り方が安心、安全ですよね☆