いよかんの皮

頂いたいよかんも最後の一個となりましたので、皮を砂糖で煮込みます！

皮の内側の白い部分は少し苦味があるので、スプーンで取ります。



切ります。



軽く 半日干します。



砂糖と梅酒で煮込んで、とろーりジャムを作って
鶏肉のオレンジソースにしました


いよかん、皮まで美味しく頂きました～