45年近く前、名古屋に住んでいた時に買った箱寿司の木箱を引っ張り出してみました
これ、覚王山日泰寺で毎月21日（弘法大師様の生誕日）に行われていた縁日で買ったもの。
かなり、年季が入っていますね～。
つくるは、なま鯖寿司と焼き鯖寿司のハーフ・ハーフ。
まず、半分に酢飯をいれて自家製の梅干しと とろろ昆布を敷き詰め、残りの酢飯でサンドイッチ！
半分には焼き鯖とゴマ、半分になま鯖と甘い味付けのいり卵、三つ葉を飾りました。
ピザもハーフ＆ハーフがあるのですから、お寿司もこんなのがあれば パーティー食として楽しめますよね
