愛知県の三河地方の九重味醂さんは 素材にこだわっており、良質な米麹、餅米、そして初めて知りましたが、（米）焼酎を搾りみりんを作っているのですって☆
その搾った後の みりん粕ですから、美味しいハズ！
だてに高くないな～と 感心しました
サバを漬けましたが とっても美味しかったので、佐渡から送って頂いた一夜干しも漬けました。
七味も入れて 柚子も絞ってみましたが、食べる前から絶対美味しいと分かります
いい素材ですもの！出来るだけシンプルにいただくことで、より美味しさが伝わります
今日は、仲間と日本酒熱燗の会をやります。
酒飲みばかり
又、その時の様子もご報告しますね
