①鶏むね肉に切り込みを入れて開く。
②塩と料理酒を振りかけ、30分ほど置く。
③サランラップでのり巻き状に包む。(両端を 開かないようにしっかりとめる)
④沸騰したお湯の中に入れ (中火)、10分ほど茹でたら火を止め 蓋をしたまま 余熱で蒸らす。
あとは、適当に切って出来上がり～。
冷蔵庫で一日冷せば、更に味も馴染み ハムらしくなります。
今回は 真ん中に自家製梅干しを入れて巻きましたが、根三つ葉や いんげんを芯に巻いたり
アレンジはお好みで!!!
下味も塩、胡椒、白ワインにすると洋風味になるし、焼き目を入れても美味しいですよ。