今日は珍しく早めです
今日はね、、主人が有休でね、
私は仕事ですのでなんの絡みも無いですが、
お弁当が🍱休み
これが嬉しい
なんだかよく勘違いられるのが料理が好き
とか思われたり、、いや、必ずしも好き
じゃなく、、健康オタクなだけです！
料理が好きなら専攻もそっちに行くし、、
働く場所も飲食店に働きますが、、
飲食店に働いてみたら余計食べれなくなる
昨日は息子飯を運び、、帰りにスーパーに
セリアに入りシフォンケーキの型を買う！
やりました！苦手なたぐいの、、スイーツ
卵黄を４個混ぜて、この時点で砂糖が50g
このメレンゲがほんとに苦手、、この時点で
お砂糖が30g入ります！グラニュー糖を、、
もう、甘い物ってこんなに砂糖入るくらい
怖くなり
砂糖減らす、、そして
砂糖減らす、、そして牛乳を🥛辞めて豆乳を投入
大麦青葉ですね、、青汁とマーブルを
苦手なくせに作りたくてつくる
やっぱり型と分量が合わないのでした！
型がでかすぎる！
卵黄の時点でオリーブオイルにしようかと
迷いましたが、、今回は白ごまオイルで、、
作り方に書いてあるのは植物性油ですが、、
ヤダヤダ
使いたくない
使いたくない作ってる工程で。これは、、とか言って
やかましくてクロムさんに吠えられました
170℃で40分
できましたが、、昨日は逆さまにして冷やす
こちらを切りましたが、、本日
やっぱり、、低いシフォンケーキ
高さがない！
そうなると、、もう、、家族内でお片づけ
こういう物は身内にお願いして食べてもらう
味は普通に美味しいです！目分量じゃないし
ただ少しお砂糖は怖くなり減らしました。
ふわふわ感が出なかったし、、マーブルは
苦手な割には出来たね
またリベンジします
今日は食の話しを少しだけ
わたくしが認定講師を取得したAGE！
まだまだあまり広がってない為、出来るだけ
知って頂けたらと思ってます！
簡単に言うと焦げですね
焦げはやはり昔から言われているように
体に良くないわけです
出来るだけ焦がさないような調理法を
心がけていくと、、昨日も勉強会でしたが
意識をしていけば、、
必ず、、周りの方々と差がついてきます！
りんごも酸化すると色が変わり、、
「体の劣化＝体のさび」ということになり
パンの焦げ🍞は糖化はタンパク質が糖に
よって変性すること！なんで、、
こちらが溜まっていくとAGEが出来てくる
結果は老化になります
老化は止まらないのですが、、
スピードを遅らせていく事が出来るわけで
そのあたりの努力を少しずつですが
していきたいと思ってます！
何が一番いいたいか？
寝たきりになりたくない！
できれば人の手を借りないて生きたい
それがわたくしの家族孝行になると
まぁ、この歳で真剣に考えだしたわけです
もうね、、全然五年前までは何も考えてなく
考えもしなかったのですが、、
そんなお年頃なんですね
悲しい終わりですが、、楽しく過ごせる
ように今からコツコツ頑張ります！
だからクソ面倒くさいお弁当も🍱コツコツ
絶対にピンピンころりタイプじゃなさそう
うちの主人
てな訳で、、朝から長く語りました！
お付き合い頂いた方ありがとうございます
皆さまも健康で毎日過ごせますように
いつも感謝です！