私ったら
すること、なすこと、おまけに言うことまで
性格といい、顔といい
母親にそっくりだと
いつも主人に言われます
こんにちは
健康アドバイザー・ショッピングキャスターの
山本かおりです
♪v(*'-^*)^☆♪v(*'-^*)^☆♪v(*'-^*)^☆
我が家に
とても、おめでたいことが
ありました
もちろん、
主人も私もとても喜んでいます
お祝いの
フレンチやイタリアンの
コースディナー🍷🌙✨にお出かけするのも
素敵な事ではありますが、、、
私は
お祝い膳を用意して
主人へのサプライズ演出
を
をいたしました
お赤飯
鯛の尾頭付きに
奮発して主人の大好きな
マグロの中トロ
姉弟の多い私
実家の母は
子供たちのお祝い事があるたびに
必ず、お赤飯と鯛の尾頭付きを
用意してくれていました
やっぱり親子👪
私も母と同じ文化を
どうやら受け継いでいるようです
子供のころから
お赤飯を蒸す時は
母の横でじっと見ていた私ですが
自分では、今回が
生まれて初めての挑戦でした
蒸し器で蒸そうかと思ったけど
失敗が怖かったので
炊飯器の力を借りることに
ちょっとお豆が崩れましたが
固さも色の付き具合も
初めてにしては上出来ではありませんか
母親のお赤飯は、お豆も崩れず
色もきれいな紫色で完璧です
今度、里帰りした時に
コツを聞いてこようと思います
続いて鯛の塩焼き、、、
これも初挑戦
いつもいく顔馴染みのお魚やさんに
お祝い事で鯛を焼きたいのです！と相談
家庭用のグリルに入る大きさの鯛を
見繕ってもらい
化粧塩のやり方まで
丁寧に教えて頂きました
化粧塩は
いわば日焼け止めの役目
焦げやすい尻尾やひれの部分には
たっぷりつけてね！とのアドバイス
最初は、ホイルに包んで30分蒸し焼きに
それから、仕上げにグリル焼き
焼き上がりがこれ！
あ～あ～
ガチョ～ん
顎の部分が、日焼けしちゃった～
きっと、ここ、お顔の部分に
お塩が足りなかったのですね
でも、蒸し焼きにしたことで
中はふっくら、皮はカリッと！
これも合格点もらえますよね～
帰宅した主人は、サプライズ演出に
もちろん大喜びしてくれました
やっぱり、お母さんに似てるな！とも
喜んだのは
大奮発した
大好物のマグロの中トロ
に対してかも知れないけど、、、ね
おめでたいお祝い事に欠かせないのが
今も昔も「鯛(たい)」ですが
詳しい謂れは
体の赤い色がおめでたく
頭から尾までというところに
「最初から最後まで
全うする」
という意味も込められているそうです
外で優雅にお祝いディナー🍷🌙✨も
素敵な事ですが
大事な節目、喜ばしいお祝い事に
日本の古くからの文化で祝う
私の年老いた母親が
楽しそうにお祝い膳を用意していたように
こんな家庭がたくさんあって欲しいな！
そんな女性がたくさんいて欲しいな！
と思うこの頃です
我が家にも
皆さんのもとにも
幸せな慶び事が
これからも舞い込んできますように
次回の更新も楽しみにして頂けると
嬉しいです