2014年2月11日
神奈川区シリーズ（
）の途中ですが、取り急ぎコチラを。
火曜は定休日なんすが、祝日ってコトもあって開けてました
G麺７
限定狙い、祝日とあってかなり急ぎましたよ
因みに一日の目安は50食。
仕事帰りに川崎から連絡した時点であと20食と
この日は元々定休日なんで、お客さんは常連ばっかだったみたい(笑)
今回の限定は宇都宮の名店、花の季
主催のイベント
神奈川のお店が3軒も
期間は2/16（日）まで
期間中は後藤店主がG麺7の厨房に立っています
今回、下調べをほとんどしなかったんで、色々聞いちゃいました(笑)
メニューはこんな感じ～
もちろん、花の季の味噌と酒粕のらーめん（900円）を。
と、しょうがダレ玉子丼（300円）をポチポチ
限定期間中 「追い鶏節らーめん」 はお休みなんでご注意を
花の季の味噌と酒粕のらーめん
ニンジンを中心とした華やかな野菜がG麺7らしいビジュアル。
中央のゴマはほんの少～しピリッと。味噌によく合う牛脂もON
花の季の味噌は麦と米の2種類あるそうでして、G麺7では両方をブレンド。
豆がまんま入った懐かしい感じの味噌。
酒粕は提供時に火を入れてクセを飛ばします。
変わってるのは、モロヘイヤを加えて僅かにトロみを出し、油を大量投入しなくても、冷めにい味噌に仕上げたそう
一見クセが強そうな食材ですが、味噌と酒粕が相俟ってとてもマイルド
どちらの旨味も殺さず、とても一体感のある仕上がりは驚き
が、それ以上に驚いたのは麺。
番手は違いますが、何とG麺7開店当初の麺なんだそう
最近の麺と雰囲気違うなぁ、って感覚はあったんですが、まさか開店当初のとはねぇ。食ってるだけの自分に分かる訳はない(笑)
モッチリとした弾力が(言われてみれば：笑)懐かしい(^▽^;)
味噌とめちゃくちゃ合いますね
チャーシューは間違いない旨さ
軽い燻香が、コチラも味噌にバッチリ
超絶まろやか一体感！！
9点。味噌と酒粕のまとめ方の素晴らしさ。
奥深いまろやか味噌がジワジワと体を温めてくれる優しい逸品
つーか、もう麺がヤバい(笑)
聞いた瞬間ちょっとウルッとすらきた(笑)
間違いなく言われなきゃ気づかないし、猛烈に個人的な感想ですが
で、忘れちゃいけないコレ
しょうがダレ玉子丼
G麺7に来たらコレ食わないと。
味噌に生姜ダレは絶対合うはず
中には味玉と鶏肉が隠された、隠れ親子丼(笑)
これだけでもめちゃウマいので汁かけ～も悩んだけど…
やはりバッチシ合う味噌のお供にお勧め
しつこい様ですが2/16（日）まで。
まろやか味噌と開店当初の麺、是非 ご賞味あれ
G麺７
神奈川県港南区上大岡西 3-10-6
045-517-3918
11:30～14:00 18:00～23:00
火曜
無し
京急線 上大岡(570m）