2013年12月19日
前回から突然始まった「終わってしまったシリーズ」
そうここ高田馬場近辺にもそんな終わってしまった逸品があります
らぁ麺 やまぐち
大方の予想通り、TRY新人賞をバッチリ受賞した名店
定期的に通いたいところだがなかなか来れてないこの日は夜勤明けのネムネムで突入です(-。－；)
メニューはこんな感じ～
コチラもニボミソ参加店。もちろん、にぼみそ らぁ麺（880円）と、ずっと食べたかった地鶏とろ丼（350円）をポチポチ
にぼみそ らぁ麺
サラッとしているが、ビシッと煮干が強く効いたスープ
苦味もしっかり出してますね。
味噌は、序盤は麹がフワッと香る程度。
食べ進むと徐々に味噌が強くなりニボも味噌も主張しつつ共存
平打ちの麺はツルンとした表面。クニクニとしっかり弾力、よじれがしっかりスープを拾います
チャーシューが肉々しくて旨いね、煮干しにもよく合うわ。
白髪ねぎかと思ったら生姜が入っていた様で、香たつ優しい刺激がアクセントに
どちらも主役！！
8.5点。煮干しも味噌もしっかり効かせた強めの味わいがコチラらしい。
満足感の高い一杯
いやぁ、やまぐち は煮干でもハイレベル
地鶏とろ丼
少し量は少なめだけどコレも旨いっスね～
食感はトロッと、鶏のコクがご飯に絡む逸品
ちょっと勿体ないかとも思ったけど、にぼみそ汁かけも絶品した
夏の冷しは食いそびれたんで、コチラの煮干が食えて良かった。
また煮干の限定やって欲しいなぁ。
らぁ麺 やまぐち
東京都新宿区西早稲田 2-11-13
03-3204-5120
11:30～15:00 17:30～21:00
スープ切れ終了
日曜
無し
都電荒川線 面影橋(440m)