2012年11月2日
さて前回の続き。
こうニャンさん
と行く、ハッスーさん
の車で麺活♪
一軒目の｢渦｣ (ナベ しゃないよ）
を食べ終えたところで、ようやくちゃんとご挨拶（笑）
お土産いただきました～
こうニャンさん、ありがとうございますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
二軒目は鵠沼より一気に北上し、横浜市港南区へ
と来れば勿論コチラ～
｢啜磨専科｣
言っておきますが、無理矢理お勧めした訳では無く（笑）
こうニャンさんチョイスです
こうニャンさんは前回の神奈川麺活時に｢G麺7｣へ行ったので、2ndブランドの啜りにも興味があったそうな
ｹｰﾀﾛｽは同じ週の月曜日に来たばっかり。週2回はホント久々だわ。
21時頃の着で空席1・2くらいだったかな
自分らが入店した後はずっと外待ちが出来てましたね～。前回の空きっぷりは本当にラッキーだったみたい
メニューはこんな感じ～
こうニャンさん『しおつけ』、ハッスーさんは『正油らぅめん』をチョイス。
ｹｰﾀﾛｽは『正油細つけ麺 Ｆ』をポチ
いやぁ実は、啜りではＦ未食だったんです(￣▽￣；)
そして掛けられた天の声
またまた、次回限定を試食させて頂きました
先ずはＦから～
『正油細つけ麺 Ｆ』
細麺を清湯スープにつけるシャバ系の一杯。
Ｆ(ふつう)はスタンダード。Ｈ(ハマトラ)は出身の浜虎風ジャンクタイプ
まず麺側のトッピングが変わりましたね
塩は無くなり揚げ葱・ミツ葉がON
清湯とは思えない濃厚な旨味に、少し強めの塩分が力強い
それでいて、丸みのある味わいは白醤油
だったと思う
調度座った席の後ろに七福白醤油のラベルがありましたし。
クド過ぎない甘みがコクを深め、しっかり細麺に絡み付く逸品
添えられた揚げ葱は大振りなカットの珍しいタイプ
佃煮かと思った(^_^;)
香ばしい香とビターな甘み。後半つけ汁にINで、また雰囲気が変わります。
コレかなりい～な浜虎の伊藤店主直伝だそう
ジャンクなＨも良かったが、Ｆ もウメぇ！！
同じ細つけでもかなり雰囲気が違いますね
ただのシャバ系とは訳が違う！！
★『正油細つけ麺 Ｆ』(850円) 8点/10点
家系慣れした神奈川県民を引き付けるのは、清湯とは思えぬ満足感にある気がします。調味料に頼るパンチじゃ無くてね、サラっとしたつけ麺をしっかり食わせる強さが魅力だよなぁ
コチラはハッスーさん注文～
『正油らぅめん』
自分も開店初日にいただいて以来。以前はややあっさりな印象でしたが、スープの厚みがグンと増した感じでビックリΣ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
ハッスーさんも夢中で食べてました(笑)
さて2度目の次回限定～
『魚介豚骨(仮)』
前回
より醤油が少し抑えられ、甘みが印象的。
柚子の風味がバッチリ合いますね
少しずつ調整されてる様で本番が楽しみ詳しい感想はハッスーさん
に委ねましょう（笑）
こうニャンさんは不滅のフラッグシップ『しおつけ』を。
何と麺が替わってました
コチラも詳細は、こうニャンさんのブログ
にて（笑）
次回から、レギュラーメニューもローテーションで食べよ。
ついて行けなくなるわ(￣▽￣；)
忙しい中、色々お話を聞かせてくれた後藤店主、わざわざ２階にスープを取りに行ってくれたスタッフの方(やべぇ名前お聞きしてないや今度教えて下さい
)、本当に有難うございました
こうニャンさん喜んでくれたかな
いや～楽しかったなぁ( ´艸｀)また是非ご一緒させて下さい
啜磨専科 ～ｽｽﾘﾏｾﾝｶ～
神奈川県横浜市港南区上大岡西 2-14-15
03-370-9417
11:30～14:30 18:00～23:00
ｽｰﾌﾟ切れ次第終了
木曜
無し
横浜市営地下鉄BL 港南中央(530m) 上大岡(580m)