鴨せいろ

松本市中町の女鳥羽川沿いにあったラーメン店『鴨麺あらい』、店舗が移転して暫くは閉店していたのですが別の方が引き継いで『鴨麺まつ乃』として再開していました。

火曜日から木曜日は定休日になっているので、タイミングが合わず立ち寄らなかったですが、近くの現場に来たので昼飯を食べにやって来ました。

店内はカウンター6席のみで前の店のまま、メニューは鴨せいろと鴨そばで券売機で食券を購入してカウンターに座ります。

おすすめの鴨せいろを注文🍜

鴨せいろ（大盛）　2,100円

見た目も上品なざるには全粒粉と小麦粉を合わせた細麺と鴨肉がふんだんに乗っていて、たけのこの煮付けやわさびが添えられています。

温かいつけ汁は出汁がきいていて、鶏つくねや揚げやネギが入っています。

喉越しの良い細麺と歯応えのあるローストした鴨肉の食感、出汁のきいたつけ汁と肉の旨みが詰まったつくねのバランスが良くて、大盛りでも一気に食べ切れます。

次は鴨そばを食べてみたいです。

ご馳走様でした🍜