親子どんぶり

今日の夕食は
親子どんぶりでした

昨日
食後に食べたパインの汁で
鶏肉をつけておいて
軟らかくなるという情報を
確かめたくてやってみたんだけど
そー変わらないような気がしました

それで
たまねぎと、しいたけを入れて
味付けは
塩、醤油です
もちろん砂糖もいれるけど
少しだけ

とき卵に砂糖をいれて
ふんわり熱が入る様にしました

わたし、砂糖味の料理が
あまり好みじゃないため
卵焼き、酢の物も
砂糖は使いません


それから
とまと、胡瓜、アーモンドのサラダ

お吸い物がなくても
満足な食卓でした

やさいタップリ中華

今日は豚肉と野菜たちを
中華に仕上げました

茄子、胡瓜を乱切りにして
塩をふっておきます
ショウガと豆板醤と肉を炒め
野菜をいれて
しんなりしたら鳥ガラスープをいれて
甜麺醤、少しの砂糖、塩、醤油で
味を整えたら、片栗粉でとめます

塩味の中華炒めです

それと
豆腐、しめじの中華スープ

サラダはたくさんの野菜をつかって
レタス、トマト、きゅうり
それと
赤と黄色のパプリカは
真っ黒に直火で焼いて皮をむいたら
さいの目にきります
色とりどりできれいでしたー

オリーブオイルと塩で和えて
今日はアーモンド刻んだのを
かけました

エリカアンギャルおすすめ～
アーモンドは無塩がおいしいです
胡麻のかわりに使ったら
料理の幅が広がってよろしいかと

今日もごちそうさま！

中華料理の夕食

今日はいつもの
祖母、弟、夫と私で
中華を食べにいきました

ここは本当においしくて
家族でお気に入りなんですよ～
月一で行ってるかも

水を差すようだけど
中華料理って
旨味調味料かなりいれるんだよねー
その味かも、、、、

私がいってた料理教室の中華の先生も
ハイミー入れてたし

もちろん私はハイミー系は
使いません
味塩こしょうも同様に使いません
なんかあれ使うと
料理が全部同じ味になるから
にがてなのよ

話しは戻って
今月の父の還暦は
ここの個室をとって
お祝いしようかなっと
考えてます
敬老の日も一緒にしちゃおっかな

喜んでくれるといいなー