やさいタップリ中華

今日は豚肉と野菜たちを
中華に仕上げました

茄子、胡瓜を乱切りにして
塩をふっておきます
ショウガと豆板醤と肉を炒め
野菜をいれて
しんなりしたら鳥ガラスープをいれて
甜麺醤、少しの砂糖、塩、醤油で
味を整えたら、片栗粉でとめます

塩味の中華炒めです

それと
豆腐、しめじの中華スープ

サラダはたくさんの野菜をつかって
レタス、トマト、きゅうり
それと
赤と黄色のパプリカは
真っ黒に直火で焼いて皮をむいたら
さいの目にきります
色とりどりできれいでしたー

オリーブオイルと塩で和えて
今日はアーモンド刻んだのを
かけました

エリカアンギャルおすすめ～
アーモンドは無塩がおいしいです
胡麻のかわりに使ったら
料理の幅が広がってよろしいかと

今日もごちそうさま！