サバのトマトソースがけ | 音 色 ~おといろ~

音 色 ~おといろ~

人間は色
鮮やか、淡い、明るい、暗い…時に好かれにくい色もある
鮮やかな赤や青は主役になり易いけれどそれだけでは一枚の風景画は完成しない
地味で目立たなくても必要な色もある
今の場所で必要とされなくてもその色を主役する画家が世界のどこかにいるかもしれない

 

メモ:

サバ

カットトマト缶

七味トウガラシ

ガラムマサラ

塩コショウ

コンソメ

とんかつソース

粉チーズ

 

サバの表面に片栗粉か薄力粉をまぶしてカリッとさせても良さそう。

サバのにおいが少し気になったのでハーブを加えたい。

ソースはあまり煮立てないほうが色も味もいいかも知れない。