ビーフシチュー入りのスペシャルコロッケ♡

週末、ビーフシチュー入りのスペシャルコロッケを作りました

何がスペシャルなのかというと、手間がスペシャルかか～る

そしてスペシャル美味しいです

じゃがいも１０個を蒸し器で強火で蒸します。

少しずつ様子を見ながら蒸しましたが、結局トータル１５分くらい蒸していたように思います

蒸し上がったじゃがいもの皮を剥いて、マッシャーでつぶして、お砂糖、牛乳、マヨネーズ、酢で味付けします

お砂糖と酢を入れるとコクがでます

ここから形成作業です

ハート型はじゃがいものみ

大きい楕円形の中には～

何と前日の晩ごはんの残りのビーフシチューを入れちゃいました

ビーフシチューは暑いととろけちゃうので、必ず冷やして固まっている状態で詰めて下さいね併せてとろけるチーズも入れちゃいました

珍しく凝ってる～

衣付けは、いつもどおり、小麦粉→卵→パン粉の順番です

こちらを少ない油で両面こんがり揚げ焼きします

揚げ立てサクサクをいただきます

ハート型はかわいいので、お弁当にもぴったりですね

とりわけて

割ってみると、中からゴロゴロお肉ととろ～りチーズが出てきます

（とろ～りチーズは残念ながら写真に写っていませんがちゃんととろ～りしてました）。

ビーフシチューのこってり味のゴロゴロお肉に濃厚なチーズ、そして優しい味付けのじゃがいもの組み合わせがたまらなく美味しい～

こんがり衣をつけてサラダ油で揚げているので、さらに美味しさアップだ～

あとは生野菜たっぷりサラダとトウモロコシとアスパラのバター醤油炒めでした

ビーフシチュー入りコロッケ、手間は抜群にかかりますが美味しいです

プレゼントにもぴったりですね

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