こちら、めちゃくちゃ自信作です
ピーマンの肉詰めのお弁当です
ピーマンの肉詰めは、今回は牛乳なしで豚ミンチを使いました
レシピです
材料豚ミンチ～３５０g
玉ねぎ～２分の１個
パン粉～１カップ
卵～１個
ケチャップ～大さじ１
塩コショウ～適量
ナツメグ～適量
ピーマン～８個
サラダ油～適量
作り方①玉ねぎはみじん切りにする。
②卵を割って溶き、パン粉を浸しておく。
③豚ミンチを手でこねる。
④③に①の玉ねぎ、②の卵とパン粉、ケチャップ、塩コショウ、ナツメグを加えて更に手でこねる。
⑤ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取る。
⑥⑤に④をぎゅうぎゅう詰め込む。
夜寝る前に、この状態まで仕上げておくと、朝は焼くだけで良いのでお勧めです
⑦フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、⑥をお肉の面を下にして焼く。
⑧⑦の火を弱火にし、蓋をして７～８分蒸し焼きにする。
⑨⑧の蓋を外し、ピーマンの肉詰めを裏返し、竹串を刺して、透明の肉汁が出るようであれば中まで火が通っているので、完成～
牛乳を切らしてしまっていたため、牛乳なしで作ったのですが、パン粉を卵にしっかり浸しておいたので、ふわふわに柔らかく出来上がりました～
ピーマンの肉詰め彩りも良いし、ピーマンも肉ダネもジューシーで美味しいですね
彩りも良いし、ピーマンも肉ダネもジューシーで美味しいですね
とても美味しくできたので、一人３個ずつ詰めちゃいました
鶏もも肉ときのこのクリームパスタは、前日の晩ごはんを取り分けておいたものです
白ご飯茹で卵焼き鮭大葉ピーマンの肉詰めさくらんぼ鶏もも肉ときのこのクリームパスタのお弁当
ピーマンの肉詰めは肉ダネにケチャップを入れているので味が入っていますが、ポン酢やケチャップをかけるとなお美味しいです
今年も美しいさくらんぼをいただきました
いつもありがとうございます
また一週間頑張りましょう