なにを隠そう、我が家の冷凍庫には「北京ダック」様が冬眠していらっしゃるのだ。(゜Д゜;)!!
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が、なんと我が家のガスオーブンが故障中。(-"-;)
定額給付金を待って、いざガス屋さんに来てもらうと・・・「こりゃーダメだな。10万近く掛かるよ」。
・・・・・。
ガ━(゜Д゜;)━ン!!!
給付金どころじゃ足らんやんけ。(－－;)
というわけで、オーブンを物色に電器屋に行くも、北京ダックがデカすぎて入らへん。(；＿＿)
なんていきさつがあって、今まで冷凍庫に鎮座していたダック様。
長き眠りからお目覚めになられましたそのお姿がコチラ。
ひっくり返すと‥‥‥、おゎ!! く、クビが!! あ、頭が!!
なんでも北京ダック用に伝統的な飼育方法で育てられた「北京種の北京填鴨」らしく、コラーゲンやコンドロイチンが豊富、不飽和脂肪酸で体内に溜まりにくいとか‥‥‥。
良いことずくめやん。v(｀∀´v)
というわけで、窮屈なオーブンに入っていただくと、「パチッパチッ」と脂がはぜる高温の狂想曲を奏で出す。
そして50分あまり。
見事に甦ったダック様に拍手～。(￣∇￣ノノ"パチパチ
ダック様入刀!!
皮を胡瓜と白髪ネギを添え、付いてた甜麺醤をポチッと、同じく付いてた餅皮に皮で包んで‥‥‥。
＼（ＴＯＴ）／
皮と一緒にお肉もパクっ!!
＼(≧▽≦)／
お肉だけでもパクっ!!
＼(｀∀´)＼
皮はパリパリで、お肉はジューシー。
付いてた甜麺醤も、渋味と甘味のバランスがダック様と相性抜群。餅皮とともに、ダック様の旨味を見事に受け止めている。
ってなわけで、すっかり堪能な１日。
ダック様。またいつか、お会いしましょう。
さようなら。（・∀・)ノ~~
以上
おしまい。
