金沢 和菓子 越山甘清堂 にて
https://www.koshiyamakanseido.jp/
和菓子作りを体験しました。
https://www.koshiyamakanseido.jp/wagashi-taiken
和菓子作りセットが準備されていて、丁寧に教えてくれて
見本のようにはいきませんが、それなりに
１つとない手作り和菓子ができます。
和菓子作り体験たのしかったです。
それに、おいしかったです。
金沢ならではの菓子「五色生菓子（ごしきなまがし）」の
見本が展示されていました。
江戸時代から伝わる5種類の生菓子で、
それぞれ「日月山海里（にちげつさんかいり）」
天地・自然を表現しているとされ、現在も
婚礼や建前などお祝い事のときに配られているそうです。
参考 五感にごちそうかなざわ
http://gokan-gochisou-kanazawa.jp/saijiki/wedding/386.html
お土産に、加賀れんこん餅
もちもちでおいしくいただきました。
