こんにちは
今日はお味噌
お味噌は
大豆や米、麦などの穀物
そして塩や麹を加えて作ります
なのでそれ以外は
本来必要ないものなんですよね
アルコールや酒精は
発酵を止めるため
〇〇エキスや調味料は
本来必要ないんですよね
これはどう考えいるかですが
私は
やはり本来の味噌を使いたい
そして
お出汁は自分で取ればいい
出汁をとる意味は
また書きますね
こんにちは
今日はお味噌
お味噌は
大豆や米、麦などの穀物
そして塩や麹を加えて作ります
なのでそれ以外は
本来必要ないものなんですよね
アルコールや酒精は
発酵を止めるため
〇〇エキスや調味料は
本来必要ないんですよね
これはどう考えいるかですが
私は
やはり本来の味噌を使いたい
そして
お出汁は自分で取ればいい
出汁をとる意味は
また書きますね