名古屋で動物性食材を使わないヴィーガン&グルテンフリースイーツ教室を主宰。20年間学んだ製菓の知識と経験をベースに植物性のお菓子のレシピ開発、商用可能なディプロマ付き指導者養成コースを開催中。泡立つヴィーガンホイップ開発。各認定校にて受講可能