【2022年４月10日 魚料理】
たった１匹つれたホッケ↓を食していく〜！
今回はたった１匹だったので処理が超楽ちん！😂
ちゃっちゃと鱗と内蔵を取って三枚おろし。
身は生ハムにするので皮を引いてしばし寝かし。
頭とアラは塩振って湯通しして味噌汁に！😋
玉ねぎ、人参、舞茸、ネギを切って、アラと一緒に土鍋にイン！
味噌溶いて味見したらめっちゃ美味しい〜！😋
少し煮込んで夜食に１杯。
頭からいただきましたが、
やっぱり頭はめちゃ美味い！
(ﾟ∀ﾟ)✨
幸せの味でした〜！(*´∀｀*)
冊にした身は10％塩水に１時間浸けて、刺身状に切ったあと、両面にクレイジーソルトまぶしてピチットシートで24時間！
明日の晩には出来上がるやで〜！🤤
片方にはレモンペッパー、もう片方にはゆず粉も追加してます(｀･ω･´)👍✨
たくさん釣れたら全部トバにするけど、少ししか釣れない時は時間的に余裕あるので生ハムにしてます！
釣って楽しく食べて美味しい、捌きやすいしほんとにホッケはいい魚です！(ﾟ∀ﾟ)
読んでいただいてありがとうございました！
それでは皆さん、よい釣りを！
たくさん釣れますように！👍✨
着用しましょう！ライフジャケット
持ち帰りましょう！ゴミ・仕掛け
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