안녕하세요~![アンニョン](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/623060.gif)
kim's韓国料理教室 スタッフ☆M☆です![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
毎日暑い日が続きますね![太陽](https://emoji.ameba.jp/img/user/ro/rorozoro11/2117584.gif)
みなさま、いかがお過ごしですか?
夏は好きなのですが、
暑いジメジメはかな~り苦手な私スタッフMは早くも夏バテ(-"-)
ですが、
そんな状態でも、食べられる
今回のメニューは美容と健康によい「お豆」![黒豆](https://emoji.ameba.jp/img/user/wh/whitelotuslife/3590658.gif)
![まめ](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/momoblo153/2341034.gif)
がメイン
その他、おかず等々8品
冷麦、そうめん、冷やし中華・・・
がありますが韓国で夏の麺といえば代表格は
「コングクス」
韓国では大豆が多いそうですが、
今回はさらに栄養価の高い「黒豆」
を使ってのご紹介です。
日本でいうところの、すりごまたっぷりのおつゆで食べるそうめんに
似ている感じです。
そして「ピンデトック」(緑豆のチヂミ)
ソウルの地下鉄1号線、鍾路5街(チョンノオーガ)駅にある
広蔵市場(カンジャンシジャン)
がなんといっても有名ですよね。
私も韓国へ行く時は、何があろうと必ず行きます。
それくらい食べたい韓国foodの一つです。
市場に入るとたくさんのお店で緑豆を石臼で挽いているので
そのいいにおいが漂ってきて・・・たまりません![クローバー](https://emoji.ameba.jp/img/user/ba/batakobatako/152995.gif)
臼のまわりに挽かれた緑豆が流れているのですが
それを見ているだけで、楽しくなります![音符](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/25805.gif)
そして今回のお持ち帰り
水キムチ
そして毎回お持ち帰りの調味料
お持ち帰り
コチュキルム
前回の「香辛油」の唐辛子粉入りバージョンです。
透明感のある淡い赤がきれいです![きらきら](https://emoji.ameba.jp/img/user/8k/8kagura8/86416.gif)
この「香辛油」私すっかりハマりまして
前回からすでに3回程、作りました。
これで、天ぷらを揚げると![青紫蘇の天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/890837.gif)
![シイタケの天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/890835.gif)
![茄子の天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/2052191.gif)
何も味付けしなくても香辛油が味付けをしてくれるので
ピリッとしたアクセントにまろやかな味が重なったような?
味の天ぷらができます。
特にかき揚げが一押しです
おいしいですので、ぜひ試してみてくださいね。
さて次回は9月です。
食欲の秋にぴったりなお料理を用意してお待ちしております。
kim's韓国料理教室
HP⇒こちら
![アンニョン](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/623060.gif)
kim's韓国料理教室 スタッフ☆M☆です
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毎日暑い日が続きますね
![太陽](https://emoji.ameba.jp/img/user/ro/rorozoro11/2117584.gif)
みなさま、いかがお過ごしですか?
夏は好きなのですが、
暑いジメジメはかな~り苦手な私スタッフMは早くも夏バテ(-"-)
ですが、
そんな状態でも、食べられる
今回のメニューは美容と健康によい「お豆」
![黒豆](https://emoji.ameba.jp/img/user/wh/whitelotuslife/3590658.gif)
![まめ](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/momoblo153/2341034.gif)
![豆](https://emoji.ameba.jp/img/user/ge/gengorou5/2813098.gif)
その他、おかず等々8品
すみません、一部です
右下が「ピンデトック」(緑豆のチヂミ)みなさんの作品
さてさて、今回のお豆のお料理ですが、
冷麦、そうめん、冷やし中華・・・
がありますが韓国で夏の麺といえば代表格は
「コングクス」
韓国では大豆が多いそうですが、
今回はさらに栄養価の高い「黒豆」
![黒豆](https://emoji.ameba.jp/img/user/wh/whitelotuslife/3590658.gif)
日本でいうところの、すりごまたっぷりのおつゆで食べるそうめんに
似ている感じです。
そして「ピンデトック」(緑豆のチヂミ)
ソウルの地下鉄1号線、鍾路5街(チョンノオーガ)駅にある
広蔵市場(カンジャンシジャン)
がなんといっても有名ですよね。
私も韓国へ行く時は、何があろうと必ず行きます。
それくらい食べたい韓国foodの一つです。
市場に入るとたくさんのお店で緑豆を石臼で挽いているので
そのいいにおいが漂ってきて・・・たまりません
![クローバー](https://emoji.ameba.jp/img/user/ba/batakobatako/152995.gif)
臼のまわりに挽かれた緑豆が流れているのですが
それを見ているだけで、楽しくなります
![音符](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/25805.gif)
そして今回のお持ち帰り
![①](https://emoji.ameba.jp/img/user/yo/yotimu/135747.gif)
そして毎回お持ち帰りの調味料
お持ち帰り
![②](https://emoji.ameba.jp/img/user/lo/lovelovemusic-clarinet/237402.gif)
前回の「香辛油」の唐辛子粉入りバージョンです。
透明感のある淡い赤がきれいです
![きらきら](https://emoji.ameba.jp/img/user/8k/8kagura8/86416.gif)
この「香辛油」私すっかりハマりまして
前回からすでに3回程、作りました。
これで、天ぷらを揚げると
![青紫蘇の天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/890837.gif)
![シイタケの天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/890835.gif)
![茄子の天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/2052191.gif)
何も味付けしなくても香辛油が味付けをしてくれるので
ピリッとしたアクセントにまろやかな味が重なったような?
味の天ぷらができます。
特にかき揚げが一押しです
おいしいですので、ぜひ試してみてくださいね。
さて次回は9月です。
食欲の秋にぴったりなお料理を用意してお待ちしております。
![韓国](https://emoji.ameba.jp/img/user/ii/iinanihon/53408.gif)
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