今週も遅い日が続きそうなので
さっと食べるために前日夜のうちに
肉豆腐を作っておきました
木綿豆腐１丁、豚肉150グラム、糸こんにゃく１袋あたりの分量です
①鍋で豚肉を炒める（くっつきやすい場合はサラダ油を少量使う）
②水150ml、醤油大２、昆布つゆ大２、酒大２、みりん大２、砂糖大１を入れる
③水切りした木綿豆腐と糸こんにゃくを入れて５分ほど煮る
鍋を冷ましてから冷蔵庫に入れて味を染み込ませました
翌日浮いている脂を取り除いて再加熱して食べるとあっさりとした感じで食べられます
すき焼き風なのでごはんにもよく合います
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