茄子の生姜焼き

まだ採れます…！

茄子…！

茄子の生姜焼きを作りました

作り方は、こちら

①小ぶりの茄子８本を縦に食べやすい大きさに切りる。

②フライパンにサラダ油を適量入れ、茄子を炒め、火が通ったら、しょうゆ大１、酒大１、みりん大２、しょうが（チューブタイプ）大１〜２を入れさらに炒める。

③器に茄子を並べ、刻んだネギをのせる。

茄子８本は多すぎるかな？と思いましたが、ぺろりと食べました

ネギは薬味ネギでもいいかもしれないです

生姜焼きって野菜で作っても美味しい！

他にも試してみようかしら