茄子とピーマンの味噌炒め

ふろふき大根の田舎味噌が余ったので、それを使って翌日作った料理のご紹介です

自家製の野菜と自家製の田舎味噌で作る

茄子とピーマンの味噌炒めです！

作り方

①茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る。

②少量のサラダ油で茄子とピーマンを炒める。

③火が通ったら田舎味噌大１、みりん大１、砂糖小１の比率で加え、炒める。

作った田舎味噌も使い切れるし、ごはんにもお酒にも合います