今日は白菜の塩とごま油の鍋
をご紹介します。
まずは出汁を作ります。
水１L（白菜から水分が出るのでお好みで調整）
鶏がら大３
醤油大１
酒大２
塩適量
ごま油適量
そこに、白菜、えのき、つみれ、豚コマ、ネギを入れて煮るだけです。
最後にごま油を回し入れて出来上がり。
味見をしながらあとは塩とごま油のみで調整します。
夏でもさっぱりと美味しいですよ。
個人的に塩とごま油の組み合わせが好きなので、塩とごま油のレシピを増やしたいです。
我が家では薬味や調味料を色々使いながら食べるので、味は薄めにしてあります。
おすすめは、柚子胡椒、七味、ブラックペッパーなど。
最後にラーメンを入れて食べました
夏バテにもいいかもしれません。