ちょっと心の引きこもりをしている間に、前回の更新からだいぶ経ってしまいました。
少し心に余裕が出来てきたので久しぶりの更新です
引きこもっていたのは心だけで、体はいつもよりもアクティブな日々でした。
それで心が疲れてしまったのかもしれませんが
更新をしなかった間に梅干の土用干しも済ませ、今年の梅仕事終了
白梅干しを赤紫蘇梅干しより2kgほど多めにしたつもりだったのですが
瓶に移すと2kgの差はあまりわかりません。
今年は梅酢に戻すものと戻さないものに分けたので、狭い台所が
瓶だらけになっちゃいました
でもこれ見てるだけで幸せな気分
去年の梅干がまだあるので、今年の分はもう少し寝かせておくことができそうです
思ったより赤紫蘇の梅酢が少なかったので、来年の紅ショウガに足りるかちょっと心配です
カリカリ小梅になるはずだった赤紫蘇小梅は、十郎梅と一緒にがっつり天日干ししたら
シワシワになっちゃったので、じっくり半年位梅酢の中で寝ていてもらおうと思います