南瓜と豆のサラダ | かえ流journal

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食べることも好きだけど、作るのも好き!

専業主婦の私がその日作った
ご飯、パン、お菓子などをメインに、
その日にあったできごとや気になったことを、
のんびりつづります。

重症筋無力症
視神経脊髄炎

とも闘ってます!時々その事も。

最近、いつも眠いですぼけー
7時間の睡眠中、3回トイレに起きることもあり、ぐっすり眠れていません
私の睡眠負債は、相当な物だと思いますえーん
昔は布団に入ると起きる時間を考えて、「○時間寝られる〜ラブ」と布団に入っていたのになぁ。
人生って、何が起こるか分かりませんね。










昨日は買い物とパン作りで疲れたので、今日は家で過ごして、惣菜パン作りの予定もやめにしました🙅‍♀️
ついでに、お菓子作りも中止カップケーキ
午前中に掃除は終わらせて、目標は昼寝〜zzz











お昼ご飯は、こうでした。
茹でたもち麦、水菜のスープ、
茄子の豚肉挟み、南瓜と豆のサラダ




冷凍ご飯の数の関係で、お昼に白米をどうするか考えてたんだけど、食べるチャンス!と残ってたもち麦を茹でたら、炊く前で15gしかありませんでした真顔
でも噛みごたえがあり、意外とお腹いっぱいになりました。


南瓜と豆のサラダは、お昼に作りました。
昨日旦那の夜ご飯で中華春雨サラダを全部出しちゃったので、私の副菜がなくて、とりあえず南瓜ある分で全部作りました。
本当はキドニービーンズを使うんだけどなくて、節分の時の大豆を茹でて使いました節分
味付けもマヨネーズと粒マスタードだけで、作ってて「美味しくなさそうだなー」と思ってました。
でも実際食べたら、意外と美味しかったですもぐもぐ
病院のご飯を思い出しました。
こう言う味に少しずつ慣れていったら、悪玉コレステロール値も改善するかな!グー




この本からのレシピです↓


★画像はお借りしました。




女子栄養大学の何かの値を改善させる系のレシピ本は、味付けがで徹底してて結構厳しいなぁうーん









今日は、ちゃんと昼寝ができました〜爆笑
そしておやつにオートミールクッキーを少し食べ、カフェオレも飲みましたコーヒー
でもやっぱり物足りず、お煎餅とカカオ70%のチョコ2粒食べちゃいました🍫









夜ご飯は、もう半年以上鶏マリネサラダ、納豆、汁物、ヨーグルトなんだけど、最近これでは物足りなくなりました滝汗
前よりは動くようになったから?
朝ご飯にトーストかおにぎりも食べてるから?
今日もお腹が満たされず、ご飯を70g食べました🍚
でもまだお腹が空いていて、ココアを入れたホットミルクを飲み、やっぱり収まりが悪く、結局ふりかけご飯を追加滝汗
パンを食べることはストップできたけど、夕方からお腹が空く習慣、何なの〜?あせる











明日は、お昼にガッツリご飯を食べてみます🍚